dijous, 31 de gener de 2008

Plum-cake de marbre


Ingredients:

- 250 g de sucre
- 250 de farina
- 250 g de mantega amb textura de pomada + 1 cullerada
-4 ous grans
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 60 g de cacau amarg en pols
- 1 culleradeta de vainilla líquida
- La pell ratllada d'una taronja
- 1 pessic de sal
Procediment:
1. En un bol batre la mantega amb el sucre fins que estigui cremosa i blanquinosa. Afegir-hi els ous un a un, i batre la barreja cada cop, fins que quedin ben incorporats.

2. Afegir la farina, prèviament tamissada amb el llevat, el pessic de sal i la vainilla i treballar-ho tot suaument amb unes varetes fins obtenir una massa homogènia. Dividir-la en dues parts, en una barrejar-hi la pell ratllada d'una taronja i a l'altra el cacau en pols.

3. Untar un motlle rectangular amb la cullerada de mantega i abocar-hi part de la preparació de cacau. A sobre distribuir el preparat de taronja i, al final, la resta de cacao. Amb una espàtula fer moviments de dalt cap a baix, per aconseguir l'efecte de marbre. Allisar la superfície.
4. Introduir al forn preescalfat a 200ºC i coure'l 10 minuts. Baixar la temperatura a 170ºC i continuar la cocció 50 minuts o fins que estigui cuit.

FONT: Comer cada día. Núm 76.

2 comentaris:

Gemma ha dit...

A part de bo segur que deu quedar preciós, amb la barreja de colors... Llàstima de no tenir cap foto del "corte" :)
Amb aquesta recepta pots participar al HEMC de bizcochos, no? Mira-ho:
http://hechoencocina.blogspot.com/2008/01/hemc-19-bizcocho.html

Ester ha dit...

No tinc cap tall per què era pels companys de la feina i em sabia greu presentar-lo tallat