Truiteta de plàtan amb gelat de vainilla i salsa de xocolata

Truiteta de plàtan amb gelat de vainilla i salsa de xocolata

INGREDIENTS

Per a les truitetes:

- 100 ml de llet

- 125 g de plàtan (pesat sense pell)

- 1 ou

- 3 cullerades de sucre

- 50 g de farina de blat de moro (Maizena)

- Mantega o oli de gira-sol

Per a la salsa de xocolata:

- 100 g de xocolata al 70% de cacau

- 150 ml d'aigua (o llet)

4Boles de gelat de vainilla

ELABORACIÓ

1. Mesureu i peseu tots els ingredients de les truitetes. Tritureu-los dins el vas de la batedora elèctrica fins que aconseguiu una pasta ben fina i homogènia. Deixeu-la reposar 5 minuts.

2. Escalfeu una paella petita, si pot ser antiadherent, pintada amb oli de gira-sol o mantega, a foc suau. Afegiu-hi mig cullerot de la pasta, cobrint-ne tota la base, com si féssiu creps, però el doble de gruixudes. Coueu-les lleugerament per les dues cares.

3. Prepareu la salsa de xocolata fonent la xocolata amb la llet o l'aigua.

3. Serviu sobre cada truiteta de plàtan, freda o calenta, una bola de gelat i banyeu-ho tot plegat amb salsa de xocolata calenta.

FONT: La cuina que no amoïna. Autora: Mireia Carbó