Mongeta tendra en vinagreta
Ingredients (per a quatre persones)
- 1 k g de mongeta verda cuita 20 minuts al vapor
- 4 cebes tendres petites desfilades
- 2 ous durs tallats a quarts o a rodanxes
- 1 salsa vinagreta (oli, viangre, sal i pebre)
Elaboració
1. En una plata gran barregem bé les mongetes i la ceba amb la vinagreta
2. Col·loquem els quarts d'ou dur al damunt i ho servim fred
FONT: Les amanides de la Mediterrània. Autora: Eliana Thiboaut i Comalada
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada