Coca vegetal amb pinyons

Coca vegetal amb pinyons

Ingredients:

- 1 làmina de pasta de full

- 3 tomàquets madurs

- 1 pebrot verd

- 1 pebrot vermell

- 1 ceba

- 50 g de pinyons

- Oli

- Sal i pebre

- Anxoves (opcional)

Elaboració

1. Tallar les verdures a quadradets petits i salpebrar.

2. Extendre la pasta de full i disposar-la a la safata del forn

3. Repartir per sobre les verdures, cobrir-les amb els pinyons i afegir-hi oli

4. Coure la coca al forn, prèviament escalfat, uns 30 minuts aproximadament, fins que estigui daurada.

5. A l'últim moment es poden afegir unes quantes anxoves.

FONT: pàgina web de Nestlé