No sé si havien de quedar així, però almenys ho he intentat i de gust no estan malament
Ingredients
-250 g de harina
-160 g de llard
-50 g d'ametlla mòlta
-3 g de bicarbonat sòdic
-160 g de sucre glass
-½ culleradeta de canyella
Elaboració
Encén el forn a 160º C i posa a la safata la farina. Quan el forn estigui calent torra la farina i l'ametlla mòlta per separat.
Deixa refredar ambdós ingredients i mentrestant escalfa lleugerament la llard, sense que arribi a fondre's i barreja-la amb el sucre.
Barreja ara la farina, l'ametlla, el bicarbonat i la llar, amassa al llarg de deu minuts. Incorpora la canyella, barreja bé i deixa reposar la bola de massa uns 20 minuts tapada con un drap.
Fes boletes amb la massa i dóna'ls la forma desitjada tot aixafant la superfície. Disposa els polvorons sobre un silpat o en un paper de forn
Introdueix en el forn a 160º C mitja hora, retira la safata del forn i deixa refredar.
FONT:Blog Directo al paladart