Brownie de xocolata i formatge fresc

Ingredients:
Per a la massa de xocolata:
- 185 g de mantega
- 25 g de cacau en pols
- 215 de sucre
- 2 ous
- 115 g de farina
Per a la massa de formatge:
- 285 g de formatge fresc
- 65 g de sucre
- 2 ous
Elaboració:
1. Introduir la mantega, el cacau en pols, el sucre, els dos ous i la farina, prèviament tamissada, en un bol gran i batre amb l'ajut d'unes baretes elèctriques fins obtenir una crema suau i homogènia.
2. Untar amb una culleradeta de mantega el lateral d'un motlle quadrat de 20 cm de diàmetre i cobrir el fons amb paper de forn. Abocar la massa preparada al motlle.
3. Batre el formatge fresc amb el sucre i els ous en un altre bol. Abocar sobre la massa de xocolata i amb l'ajut d'una forquilla remoure per barrejar una mica les dues masses.
4. Introduir en el forn, presclafat a 160ºC i coure durant 45-50 minuts. Enretirar del forn, deixar refredar totalment i tallar en quadrats de 5-6 cm de diàmetre.
FONT: Lecturas Especial Cocina. Núm. 55